মেজ'ক
MEJOK
মেজ’ক ধান হৈছে অসমৰ এক পৰম্পৰাগত ধানৰ প্ৰজাতি, যি সাধাৰণতে উপত্যকা অঞ্চল আৰু জলীয়াবসতি সম্পন্ন ঠাইত পোৱা যায়। এই ধানৰ গোটা-গোটে বেছি দীঘল আৰু পাতল আকাৰৰ হয়, যাৰ পৰা ই সহজে চিনাক্ত কৰিব পৰা যায়। মেজ’ক ধানৰ পৰা উৎপন্ন চাউল স্বাদত উৎকৃষ্ট আৰু পুষ্টিগুণেৰে পৰিপূৰ্ণ। এই ধান খেতিৰ বাবে কৃষকে সাধাৰণতে খৰোৱা পৰিৱেশত সজাকৈ খেতি কৰে, আৰু ই শালি ধানৰ মাজত বিশেষ স্থান দখল কৰি আছে। পৰম্পৰাগত হাল-চাষত ব্যৱহাৰ কৰা এই ধানটো আজিও অসমৰ বহু গাঁও অঞ্চলত ৰক্ষা কৰি থোৱা হৈছে, যিয়ে আমাৰ কৃষি ঐতিহ্যৰ এটি মৰমৰ অংশ হিচাপে বিবেচিত।
