ধান খেতি
জাতিঃ ধান খেতি আমাৰ দেশৰ অন্যতম খাদ্য শস্য। ধানক ঔষধি উদ্ভিদ বুলিও কোৱা হয় কিয়নো ই এবাৰ ফলৰ সৈতে মৰে। ধান গছবোৰ প্ৰায় 60/70 চেমিৰ পৰা 120 চেণ্টিমিটাৰ ওখ হয়। চাউলৰ প্ৰকাৰলৈ চাই, আপুনি বহুতো প্ৰকাৰ দেখিব পাৰে। যেনে আহুধান, শালিধন, বাওধন, গোমধন ইত্যাদি। এই প্ৰকাৰবোৰত আকৌ কিছুমান জনজাতি আছে – আইজং, পুচা, মনোহৰ শালি, প্ৰসাদভোগ, জাহাদন, তুলসী বাও, ফুলপাখৰী ইত্যাদি।
উৎপত্তিঃ আমাৰ দেশৰ কিছুমান ৰাজ্যই প্ৰচুৰ পৰিমাণে চাউল উৎপাদন কৰে। অসম, পঞ্জাৱ আৰু পশ্চিম বংগৰ গ্ৰীষ্মকালীন অঞ্চলত ধানৰ উৎপাদন বিশেষভাৱে অধিক। ধান খেতিৰ বাবে পলসুৱা ভূমিৰ প্ৰয়োজন। বৰষুণো যথেষ্ট পৰিমাণে প্ৰয়োজন। আমাৰ দেশৰ বাহিৰেও ব্ৰহ্মদেশ, আমেৰিকা, জাপান, নেপাল আদি দেশত চাউল খেতি কৰা হয়।
উৎপাদন প্রণালীঃ ফাল্গুন-চ'ত, কলটো প্লাউ বাই মাহত কৰা হয়। বাহনখন ওখ হোৱাৰ লগে লগে, ইয়াক বিন্ধা হয়। আহাৰ-শাওন মাহত, কলটো কটা হয়। বহাগ-জেঠ মাহত শালিধনৰ কঠিয়া হৈছে মিছা। আহাৰ-শাওন মাহত, মাটি ৰোপণ আৰু ৰোপণ কৰা হয়। শস্য চপোৱাৰ বতৰ আঘোন-পুহ মাহত হয়। বাওধানৰ বাবেও, মাটিত বহাগ-জেঠ মাহত ধান ৰোপণ কৰা হয়। শালিধানৰ সময়তো বাওধন চপোৱা হয়।
উপকাৰিতাঃ মানুহৰ মুখ্য খাদ্য হৈছে চাউল। চাউল চাউলৰ পৰা আহে আৰু চাউল হৈছে চাউল। চাউল, আখাই, চিৰা, পিঠা, সান্দাহ, মুৰি আদিৰ পৰা। মানুহে খাদ্য হিচাপে তৈয়াৰ আৰু খোৱা হয়। ধানৰ খেৰ গৰুৰ বাবে সৰ্বশ্ৰেষ্ঠ খাদ্য গৰুম'হক থৌগুৰি শস্য তৈয়াৰ কৰি খুৱাই দিয়া হয়। মুঠতে, আমাৰ দেশৰ বহুতো লোক ধান খেতি কৰি ধনী হৈ পৰিছে।
