কুঁহিয়া


জাতিঃ কুঁহিয়াৰ কৃষিৰ ক্ষেত্ৰত অন্যতম বৃহৎ। ইয়াক ভেষজ উদ্ভিদ বুলিও কোৱা হয়। কুঁহিয়াৰ 3/4 মিটাৰ ওখ। গোটেই গছজোপা পাতেৰে আগুৰি আছে। প্ৰতিটো পাবত এটা গাঁঠি থাকে। কুঁহিয়াৰৰ প্ৰজাতি অনুসৰি, গাঁঠিবোৰ কোমল আৰু টান হয়, প্ৰতিটো পাঁজৰৰ এটা চকু থাকে। এই চকুৰ পৰা এটা নতুন গছ ওলাইছে। বহুতো কুঁহিয়াৰৰ প্ৰকাৰ আছে। তাৰভিতৰত আছে মাগি, ডোৰিয়া পিয়াজ ইত্যাদি। এই কুঁহিয়াৰবোৰ ঠাইভেদে দেখা যায়।


উৎপত্তিঃ অসম, পশ্চিম বংগ, বিহাৰ আৰু উত্তৰ প্ৰদেশত কুঁহিয়াৰৰ খেতি যথেষ্ট পৰিমাণে আছে। গৰম দেশবোৰত এইটো অধিক সচৰাচৰ হয়। ইয়াৰ উৎপাদন অসমৰ নগাঁও, গোলাঘাট, গোস্বামী আৰু লখিমপুৰ জিলাত অধিক।


উৎপাদন প্রণালীঃ কুঁহিয়াৰ খেতিৰ বাবে বিশেষকৈ উচ্চ ভূমিৰ প্ৰয়োজন। মাটিখিনি খেতিৰ বাবে উপযুক্ত কৰি তুলিবলৈ অহিন কাটি মাহত স্থিৰ কৰিব লাগিব। তাৰ পিছত, ফাগুন চট মাহৰ পৰা, মাটি ভালদৰে চাহ খাব লাগে। চাহৰ পিছত, প্ৰায় 60 চেমি খাল এটা নিৰ্মাণ কৰা হয় আৰু কুঁহিয়াৰৰ পাতবোৰ শাৰীত ৰোপণ কৰা হয়। গজাৰ পিছত, শুকান পাতবোৰ আঁতৰ কৰা হয় আৰু মূলৰ দ্বাৰা গুৰিত লেতেৰা কৰা হয়। তাৰ পিছত 8/10 মাহত কুঁহিয়াৰ ভৰ্তি হোৱাৰ পিছত চপোৱা যায়।

উপকাৰিতাঃ আমি কুঁহিয়াৰৰ অভাৱৰ আমাৰ অভিযোগবোৰ আঁতৰাব পাৰোঁ। কুঁহিয়াৰশালত বা কলত চেপি বনাব পাৰি আৰু ইয়াৰ ৰসেৰে মিঠা বা গুড় কৰিব পাৰি। চেনী সেই গুড়ৰ পৰা আহে। প্ৰতি বছৰে কৃষকসকলে কুঁহিয়াৰখেতি কৰি আমাৰ দেশত লাখ লাখ টকা উপাৰ্জন কৰে। এই শস্যউৎপাদনৰ বাবেই অসমৰ বৰুৱা বামুণ গাওঁ আৰু কামপুৰত সহযোগিতামূলক ভিত্তিত চেনী কল স্থাপন কৰা হৈছে।