Chapter 9

                                                             पकायेंगे-खायेंगे


1. प्रश्न: हम अपने भोजन को किन-किन तरीकों से पकाते हैं?

उत्तर: हम भोजन को भूनकर, तलकर, उबालकर और सेंककर पकाते हैं।


2. प्रश्न: भूनकर किस तरह का खाना बनाया जाता है?

उत्तर: भूनकर हम जैसे मसाले, चना, मक्का और सब्जियों का खाना तैयार करते हैं।


3. प्रश्न: तलकर किस-किस चीज का खाना बनता है?

उत्तर: तलकर पूरी, पराठा, पकौड़ी, समोसा और अन्य तली हुई चीजें बनाई जाती हैं।


4. प्रश्न: उबालकर कौन-कौन सी चीजें बनाई जाती हैं?

उत्तर: उबालकर हम दाल, सब्जी, चावल, खिचड़ी और सूप तैयार करते हैं।


5. प्रश्न: सेंककर कौन-कौन सी चीजें बनाई जाती हैं?

उत्तर: सेंककर रोटी, बिस्कुट, केक, पापड़ और ब्रेड बनाई जाती हैं।


6. प्रश्न: क्या खाना पकाने के अन्य तरीके भी हो सकते हैं?

उत्तर: हाँ, जैसे स्टीमिंग, ग्रिलिंग, माइक्रोवेव में पकाना और सौर ऊर्जा से पकाना भी संभव है।


7. प्रश्न: खाना बनाने के लिए हमें किन बर्तनों की आवश्यकता होती है?

उत्तर: बर्तन जैसे कड़ाही, भगोना, हांडी, थाली, प्लेट, चम्मच, कटोरा, चौकी, चाकू, बेलन, परात आदि काम आते हैं।


8. प्रश्न: खाना खाने के लिए किन बर्तनों का उपयोग होता है?

उत्तर: खाने के लिए थाली, कटोरा, ग्लास, चम्मच, कांटा और प्लेट का उपयोग होता है।


9. प्रश्न: खाना पकाने के लिए जलावन (ईंधन) की आवश्यकता क्यों होती है?

उत्तर: जलावन से ही हमें खाना पकाने के लिए आग या गर्मी मिलती है। इसके बिना खाना पकाना मुश्किल है।


10. प्रश्न: जलावन के कौन-कौन से प्रकार हमारे पास उपलब्ध हैं?

उत्तर: मिट्टी का तेल, कोयला, बिजली, गैस, धूप, लकड़ी, उपले आदि।


11. प्रश्न: क्या सौर ऊर्जा से खाना पकाया जा सकता है?

उत्तर: हाँ, विशेष सौर चूल्हों के माध्यम से खाना पकाया जा सकता है।


12. प्रश्न: हमारे पास कौन-कौन से चूल्हे होते हैं और उनके जलावन के प्रकार क्या हैं?

उत्तर: लकड़ी का चूल्हा – लकड़ी


गैस का चूल्हा – गैस


कोयले का चूल्हा – कोयला


इलेक्ट्रिक चूल्हा – बिजली


सौर चूल्हा – धूप


13. प्रश्न: अगर जलावन (ईंधन) खत्म हो जाए तो क्या होगा?

उत्तर: खाना पकाने में कठिनाई होगी, घरों में भोजन तैयार नहीं हो पाएगा, और जीवन प्रभावित होगा।


14. प्रश्न: हमें जलावन का उपयोग कैसे करना चाहिए?

उत्तर: आवश्यकता के अनुसार ही, बर्बादी से बचाते हुए और संयमित रूप से।


15. प्रश्न: क्या जलावन हमेशा उपलब्ध रहेगा?

उत्तर: नहीं, यह सीमित संसाधन है, इसलिए इसे बचाना आवश्यक है।


16. प्रश्न: मिट्टी के तेल का उपयोग किसके लिए किया जाता है?

उत्तर: मिट्टी के तेल का उपयोग विशेष चूल्हों में खाना पकाने और गर्म करने के लिए किया जाता है।


17. प्रश्न: कोयले का उपयोग किस तरह के चूल्हों में किया जाता है?

उत्तर: पारंपरिक कोयले के चूल्हों में खाना पकाने के लिए।


18. प्रश्न: बिजली का उपयोग खाना पकाने में कैसे किया जाता है?

उत्तर: इलेक्ट्रिक चूल्हे, माइक्रोवेव और राइस कुकर में।


19. प्रश्न: गैस का उपयोग किसके लिए होता है?

उत्तर: घरेलू रसोई में खाना तेज़ी से पकाने के लिए।


20. प्रश्न: लकड़ी का उपयोग किसलिए किया जाता है?

उत्तर: पारंपरिक चूल्हों में खाना पकाने और तंदूर में।


21. प्रश्न: उपले का उपयोग किस प्रकार किया जाता है?

उत्तर: विशेष अवसरों में या पारंपरिक चूल्हों में जलाकर खाना पकाने के लिए।


22. प्रश्न: धूप से खाना कैसे पकाया जा सकता है?

उत्तर: सौर चूल्हों में सूर्य की ऊर्जा से खाना पकाया जा सकता है।


23. प्रश्न: खाना पकाने में कौन-कौन से बर्तन सबसे ज्यादा काम आते हैं?

उत्तर: कड़ाही, भगोना, हांडी, पतीला, बेलन, कटोरा और प्लेट।


24. प्रश्न: खाना खाने के बर्तन और पकाने के बर्तन में क्या अंतर है?

उत्तर: खाने के बर्तन भोजन ग्रहण करने के लिए होते हैं और पकाने के बर्तन भोजन बनाने के लिए।


25. प्रश्न: भूनने और तलने में क्या अंतर है?

उत्तर: भूनने में हल्की आंच पर खाना पकता है और तलने में गहरे तेल में खाना पकता है।


26. प्रश्न: उबालने और सेंकने में क्या अंतर है?

उत्तर: उबालने में पानी या द्रव में पकाना होता है, सेंकने में बिना पानी के गर्म सतह पर खाना पकता है।


27. प्रश्न: बच्चे खाना पकाने के लिए क्या-क्या सीख सकते हैं?

उत्तर: वे बर्तनों का उपयोग, खाना पकाने के तरीके, जलावन का चयन और सुरक्षा सीख सकते हैं।


28. प्रश्न: खाना पकाने में सावधानी क्यों जरूरी है?

उत्तर: आग, गर्म बर्तन और तेल से चोट लगने की संभावना रहती है।


29. प्रश्न: जलावन बचाने के लिए हमें क्या करना चाहिए?

उत्तर: आवश्यकता के अनुसार ही ईंधन का उपयोग करना चाहिए और जलावन बर्बाद नहीं करना चाहिए।


30. प्रश्न: मिट्टी का तेल और लकड़ी में क्या अंतर है?

उत्तर: मिट्टी का तेल तरल होता है और साफ जलता है, लकड़ी ठोस है और धुआँ भी निकलता है।


31. प्रश्न: अगर जलावन न हो तो खाना कैसे बनेगा?

उत्तर: खाना पकाना असंभव होगा। हम भोजन नहीं तैयार कर पाएंगे।


32. प्रश्न: क्या भोजन पकाने का तरीका अलग-अलग खाने के अनुसार बदलता है?

उत्तर: हाँ, दाल उबालकर, सब्जी भूनकर, रोटी सेंककर, पकौड़ी तलकर बनती है।


33. प्रश्न: खाना पकाने में बच्चों को किस प्रकार की मदद मिल सकती है?

उत्तर: बर्तन पकड़ना, सामग्री देना, हल्का काम करना और सीखना।


34. प्रश्न: क्या सौर ऊर्जा का उपयोग भविष्य में बढ़ सकता है?

उत्तर: हाँ, यह पर्यावरण के अनुकूल है और ऊर्जा बचाने में मदद करता है।


35. प्रश्न: क्यों जलावन का सीमित होना चिंता का विषय है?

उत्तर: क्योंकि अगर ईंधन खत्म हो गया तो खाना पकाना मुश्किल होगा और जीवन प्रभावित होगा।


36. प्रश्न: पारंपरिक और आधुनिक चूल्हों में क्या अंतर है?

उत्तर: पारंपरिक में लकड़ी या कोयला जलता है, आधुनिक में गैस या बिजली का उपयोग होता है।


37. प्रश्न: कौन-कौन सी चीजें बिना आग के पकाई जा सकती हैं?

उत्तर: फल, सलाद, पकी सब्ज़ियाँ और कुछ सूखे अनाज।


38. प्रश्न: खाना पकाने का तरीका बदलने से स्वाद पर क्या असर पड़ता है?

उत्तर: भूनने, तलने, उबालने और सेंकने से स्वाद और पोषण अलग-अलग होता है।


39. प्रश्न: घर में खाना बनाते समय सुरक्षा का ध्यान क्यों रखना जरूरी है?

उत्तर: क्योंकि गर्म तेल, आग और तेज उपकरण से चोट लग सकती है।


40. प्रश्न: खाना पकाने और जलावन के बारे में बच्चों को क्या शिक्षा मिलती है?

उत्तर: उन्हें ऊर्जा संरक्षण, सुरक्षा, पारंपरिक और आधुनिक तरीके सीखने और जिम्मेदारी का ज्ञान मिलता है।

Answer by Mrinmoee