১. ১. উত্তরটি সংক্ষেপে লিখ:
(ক) আমাদের খাদ্যের প্রয়োজন কেন?
উত্তর: বেঁচে থাকার জন্য খাদ্যের প্রয়োজন।
(খ) খাবারে কী কী উপাদান থাকে?
উত্তর: খাবারের উপাদানগুলো হলো শর্করা, প্রোটিন, চর্বি, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ এবং পানি।
গ) সুষম খাদ্য কী? কেন আপনার সুষম খাদ্যের প্রয়োজন?
উত্তর: যেসব খাবারে আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় শর্করা, প্রোটিন, চর্বি, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ থাকে সেগুলো সুষম খাবার এবং এই খাবারগুলো আমাদের শক্তি দেয়, আমাদের বৃদ্ধিতে সাহায্য করে এবং সুস্থ থাকতে সাহায্য করে।
(ঘ) কেন আমাদের প্রচুর পানি পান করা উচিত?
উত্তর: পানি খাদ্যকে এমন একটি সরল দ্রবণীয় অবস্থায় নিয়ে আসে যা শরীর সহজেই শোষিত করতে পারে। পানি আমাদের শরীর থেকে ঘাম এবং প্রস্রাবের আকারে অবাঞ্ছিত পদার্থ অপসারণে সাহায্য করে। পানি শরীর ঠান্ডা রাখে। কম পানি পান করলে পানিশূন্যতা এবং অসুস্থতা দেখা দিতে পারে।
২. ২. শূন্যস্থান পূরণ করো-
(ক) বেঁচে থাকার জন্য খাদ্যের প্রয়োজন।
(খ) প্রোটিন হল সেই উপাদান যা আমাদের শরীরের গঠন এবং বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
(গ) সবুজ শাকসবজি এবং ফলে ভিটামিন এবং খনিজ থাকে।
(ঘ) সুষম খাদ্য হলো এমন একটি খাদ্য যাতে প্রয়োজনীয় পরিমাণে সমস্ত উপাদান থাকে।
(ঙ) ভিটামিন 'A'-এর অভাব চোখের দৃষ্টিশক্তি হ্রাস করে।
৩. 'ক' অংশের সাথে 'খ' অংশের মিল -
আমাদের শরীরে শক্তি যোগায় এমন উপাদান হলো চিনি।
ক্যালসিয়াম একটি খনিজ যা শরীরের হাড় এবং দাঁত গঠনে সাহায্য করে
আয়রন একটি খনিজ যা রক্ত গঠনে সাহায্য করে
আয়োডিনের অভাবজনিত রোগ হলো গেঁটেবাত
৪. সঠিক উত্তরটি খুঁজুন—
(ক) যেসব উপাদান আমাদের শরীরকে রোগ থেকে রক্ষা করে সেগুলো হল:
দুধ ও দই / চর্বি ও প্রোটিন / ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ।
উত্তর: ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ।
(খ) দীর্ঘস্থায়ী পুষ্টির অভাবজনিত রোগকে কী বলা হয়—
বেরিবেরি চিকেন পক্স / অভাবজনিত রোগ।
উত্তর: অভাবজনিত রোগ।
(গ) ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার হল-
দুধ / আম / সয়াবিন।
উত্তর: আম।
(ঘ) যেসব খাবার আমাদের শরীর থেকে অবাঞ্ছিত পদার্থ অপসারণে সাহায্য করে সেগুলো হল:
দুধ পানি / শাকসবজি।
উত্তর: পানি।
