chapter-11
पोंगल
1. पाठ से
क) पोंगल का त्योहार अलग-अलग राज्यों में अलग-अलग नामों से मनाया जाता है। पाठ के आधार पर तालिका भरो।
उत्तरः
ख) पोंगल चार दिनों तक मनाया जाता है। प्रत्येक दिन के मुख्य क्रिया-कलाप बताओ।
उत्तरः पहले दिन को 'भोगी' पोंगल के रूप में मनाया जाता है। इस दिन घर की साफ-सफाई की जाती है। शाम को सभी बच्चे ढोल बजाते हैं और जश्न मनाते हैं।
दूसरा दिन 'पोंगल' का होता है। महिलाएं सुबह जल्दी उठकर घर के बाहर रंगोली बनाती हैं। सभी लोग नहा धोकर नये कपड़े पहनते हैं। पोंगल घर के आंगन में एक नए बर्तन में चावल और पहली फसल के गन्ने के रस को मिलाकर बनाया जाता है। इसे तब तक पकाया जाता है जब तक यह चूल्हे में न गिर जाए। इस प्रसाद को रिश्तेदारों और पड़ोसियों के साथ मिलकर खाया जाता है।
तीसरे दिन को 'मट्टू पोंगल' के नाम से जाना जाता है। इस दिन सुबह उठकर अपने गाय-बैलों को नहलाकर सजाया जाता है। उनकी पूजा की जाती है और लोग उन्हें गुड़ और अन्य पौष्टिक चीजें खाने को देते हैं।
चौथे दिन को 'कान्नुम पोंगल' के नाम से जाना जाता है। इस दिन पूरा परिवार मेले में जाता है और दिन भर लोग परिवार के साथ मेले का आनंद लेते हैं।
ग) भारत एक कृषि प्रधान देश है। इस बात को सिद्ध करने के लिए दो उदाहरण दो। लिए दो।
उत्तरः भारत कृषी प्रधान देश है। इसके दो उदाहरण प्रमुख हैं- एक तो यह कि भारत के अधिकांश त्यौहार कृषि पर आधारित हैं और दूसरा, भारत की सत्तर प्रतिशत जनता कृषि कार्य में लगी हुई है। इसी कारण से भारत को कृषि प्रधान देश कहा जाता है।
2. तुम्हारी पसंद
तुम्हारे प्रदेश में कौन-कौन से त्योहार मनाए जाते हैं? ? तुम्हें कौन र तुम्हें कौन सा त्योहार सबसे अच्छा लगता है?
उत्तरः( विर्द्याथी स्वंय प्रयास करे )
3. खेती-बाड़ी
पाठ में खेती से जुड़े अनेक शब्द आए हैं। तुम खेती या बागवानी से जुड़े कुछ औजारों के नाम बताओ।
उत्तरः ( विर्द्याथी स्वंय प्रयास करे )
4. रंगोली
क) पोंगल के दिन घर आँगन को रंगोली से सजाते हैं। रंगोली बनाने के लिए किन-किन चीजों का प्रयोग किया जाता है? सूची बनाओ।
उत्तरः रंगोली में रंग भरने के लिए अलग-अलग रंगों और चॉक की जरूरत होती है ताकि डिजाइन बन सके। लोग फूल, दीये और लकड़ी के बुरादे का भी उपयोग करते हैं।आदि।
ख) नीचे दी गई जगह में रंगोली का कोई डिजाइन बनाओ।
5. खाना-पीना
पाठ में ऐसी अनेक चीजों के नाम आए हैं जिन्हें खाने-पीने के लिए प्रयोग में लाया जाता है। बताओ, इनका प्रयोग किन पकवानों में होता है?
क) चावल --------------------
ख) हल्दी ---------------------
ग) गुड़ ------------------------
घ) मक्का ---------------------
ङ) गन्ना -----------------------
च) दूध -------------------------
छ) तिल ------------------------
उत्तरःक) चावल- खीर, इडली, डोसा, पुलाव।
ख) हल्दी- हर प्रकार की दाल, सब्जी, मीट से बनने वाले व्यंजन सूप।
ग) गुड़- खीर, गुलगुले, पट्टी।
घ) मक्का- रोटी, सरसों का साग, सूप।
ङ) गन्ना- खीर।
च) दूध- खीर, पनीर, मिल्क केक, बर्फी।
छ) तिल- मिठाई, पट्टी।
Type by-Junmoni Das.
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