చాప్టర్ 1
ఆహారంలోని అంశాలు
మన ఆహారంలోని ప్రధాన పౌష్టిక అంశాలు ఏమిటి?సమాధానం: మన ఆహారంలో ప్రధాన పౌష్టిక అంశాలు పిండిపదార్థాలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, విటమిన్లు, ఖనిజ లవణాలు, పీచు పదార్థాలు, మరియు నీరు. ఇవి శరీరానికి శక్తి, వృద్ధి, ఆరోగ్యం, వ్యాధుల నిరోధకత, హార్మోన్ల సక్రమనిర్వహణ, జీర్ణక్రియ మరియు శరీర నిర్మాణానికి అవసరం.
-
పిండిపదార్థాల ముఖ్య విధానం ఏమిటి?
సమాధానం: పిండిపదార్థాలు శరీరానికి ప్రధాన శక్తి ఉత్పత్తి చేస్తాయి. బియ్యం, గోధుమ, మకాయ వంటి పిండిపదార్థాలు శరీరంలో గ్లూకోజ్‌గా మారి శక్తిని అందిస్తాయి. శక్తి అవసరాలకు తగినంతగా పిండిపదార్థాలను తీసుకోవడం వల్ల శరీరం మానసిక మరియు శారీరక క్రియల కోసం సరిపడిన ఇంధనాన్ని పొందుతుంది. -
కొవ్వులు శరీరానికి ఏ విధంగా ఉపయోగిస్తాయి?
సమాధానం: కొవ్వులు శక్తి ప్రధాన మూలంగా ఉండే ఆహారం. ఒక గ్రాoం కొవ్వు పిండిపదార్థాల కన్నా ఎక్కువ శక్తి ఇస్తుంది. ఇది శరీరానికి శక్తిని తక్షణం అందించే ప్రధాన పదార్థం. అలాగే కొవ్వులు శరీరంలో కొన్ని హార్మోన్ల ఉత్పత్తికి, శరీర ఉష్ణం నిల్వ, మరియు కొవ్వాల్లో లయబద్ధతని నిరోధించడానికి సహాయపడతాయి. -
ప్రోటీన్లు శరీరంలో ఏమి చేస్తాయి?
సమాధానం: ప్రోటీన్లు శరీర నిర్మాణానికి అవసరం. అవి మటుక, కండరాలు, కణాలు, ఎముకల అభివృద్ధికి సహాయపడతాయి. శరీరంలోని నష్టపరిచిన కణాలను పునరుద్ధరించడం, వృద్ధి, మరియు కీళ్ల సమస్యలు, చర్మ, జుట్టు ఆరోగ్యం కోసం ప్రోటీన్లు అవసరం. -
విటమిన్లు శరీరానికి ఏ విధంగా సహాయపడతాయి?
సమాధానం: విటమిన్లు శరీరాన్ని వ్యాధుల నుంచి రక్షిస్తాయి, చర్మం, కళ్ళు, ఎముకలు, దంతాలు, మరియు కణాలను ఆరోగ్యంగా ఉంచతాయి. ఉదాహరణకు, విటమిన్ A కళ్ళు మరియు చర్మానికి, విటమిన్ C వ్యాధుల నిరోధక శక్తికి, విటమిన్ D ఎముకలకు మరియు దంతాలకు అవసరమవుతుంది. -
ఖనిజ లవణాలు శరీరానికి ఎందుకు అవసరం?
సమాధానం: ఖనిజ లవణాలు, ఇనుము, కెల్సియం, ఫాస్ఫరస్ వంటి వాటి ద్వారా రక్తం, ఎముకల, కండరాల ఆరోగ్యం, శక్తి ఉత్పత్తి, ఎంజైమ్ కార్యాచరణ, నాడీ వ్యవస్థకు మద్దతు కల్పిస్తాయి. -
ఆహారంలోని పీచు పదార్థాల ప్రాధాన్యత ఏమిటి?
సమాధానం: పీచు పదార్థాలు జీర్ణక్రియకు సహాయపడతాయి, బౌల్స్‌లో బరువు పెంచుతాయి, కోష্ঠకఠిన్యాన్ని నివారిస్తాయి, శరీరం నుండి విసర్జన సులభతరం చేస్తాయి. ఇవి శరీరానికి ప్రత్యక్ష పోషకాలు ఇవ్వకపోయినా ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైనవి. -
నీరు శరీరానికి ఎలా ఉపయోగపడుతుంది?
సమాధానం: నీరు శరీరంలోని పౌష్టిక పదార్థాల రవాణా, వ్యర్థాల తొలగింపు (మూత్రం, చెమట ద్వారా), శరీర ఉష్ణం నియంత్రణ, మరియు శరీర కణాల సక్రమ కార్యాచరణ కోసం అవసరం. మనం తాగే ద్రవాలు (నీరు, పాలు, టీ) మరియు వండేటప్పుడు కలుపుకునే నీరు ద్వారా శరీర అవసరాలను తీరుస్తాము. -
పిండిపదార్థాలు, కొవ్వులు, ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు నీరు తీసుకోవడం ఎందుకు అవసరం?
సమాధానం: ప్రతి పౌష్టిక పదార్థం శరీరంలోని ప్రత్యేక విధానానికి సహాయపడుతుంది. పిండిపదార్థాలు శక్తిని ఇస్తాయి, కొవ్వులు శక్తిని నిల్వ చేస్తాయి, ప్రోటీన్లు శరీర నిర్మాణం, విటమిన్లు ఆరోగ్యం, ఖనిజాలు రక్తం, ఎముకలు, కండరాల ఆరోగ్యం, నీరు శరీర కార్యాచరణలకు సహాయపడుతుంది. అన్ని సరైన పరిమాణంలో ఉండటం ద్వారా శరీరం సమతులంగా పని చేస్తుంది. -
విభిన్న ఆహార పదార్థాలలో పౌష్టిక విలువ ఎలా ఉంటుంది?
సమాధానం: ఒక ఆహార పదార్థం ఒకటి కంటే ఎక్కువ పౌష్టిక అంశాలను కలిగి ఉండవచ్చు. ఉదాహరణకు, పాలు ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, ఖనిజాలు కలిగివుంటాయి; వేరుశనగ ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు కలిగి ఉంటుంది; బియ్యం, గోధుమలు పిండిపదార్థాలను ఎక్కువగా కలిగి ఉంటాయి. -
సమతుల ఆహారం అంటే ఏమిటి?
సమాధానం: సమతుల ఆహారం అంటే శరీరానికి అవసరమైన అన్ని పౌష్టిక పదార్థాలు (పిండిపదార్థాలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, పీచు పదార్థాలు, నీరు) సరియైన పరిమాణంలో ఉండే ఆహారం. ఇది శరీర పెరుగుదలకు, వ్యాధుల నిరోధక శక్తికి, శక్తి అందించడానికి అవసరం. -
పిండిపదార్థాలు శక్తిని ఎలా ఇస్తాయి?
సమాధానం:పిండిపదార్థాలు శరీరంలో గ్లూకోజ్‌గా మారి కణాలు మరియు మసిల్స్ పని చేయడానికి ఇంధనం ఇస్తాయి. ఇవి మన రోజువారీ శారీరక మరియు మానసిక కార్యకలాపాలకు అవసరమైన శక్తి అందిస్తాయి. -
కొవ్వులు శక్తిని ఎలా అందిస్తాయి?
సమాధానం:కొవ్వులు అధిక శక్తి కలిగిన ఆహారం. ఒక గ్రాము కొవ్వు సగటుగా 9 కిలోకాలరీలు శక్తిని ఇస్తుంది, ఇది పిండిపదార్థాల 4 కిలోకాలరీలతో పోల్చితే ఎక్కువ. కొవ్వులు శరీరంలో నిల్వ అయ్యి అవసరమైతే శక్తిగా మారతాయి. -
ప్రోటీన్ల ముఖ్యత ఏమిటి?
సమాధానం:ప్రోటీన్లు శరీర నిర్మాణం, కండరాల అభివృద్ధి, ఎముకల మెరుగుదల, కణ పునరుద్ధరణ కోసం అవసరం. ప్రోటీన్లు లేకపోతే శిశువులు మరియు పిల్లల వృద్ధి ఆగిపోతుంది, పెద్దవారిలో శక్తి తగ్గుతుంది, చర్మ సమస్యలు, జుట్టు సమస్యలు వస్తాయి. -
విటమిన్ల ప్రాముఖ్యత ఏమిటి?
సమాధానం:విటమిన్లు శరీరానికి రోగ నిరోధక శక్తి ఇస్తాయి, కళ్ళు, చర్మం, ఎముకలు, దంతాలు ఆరోగ్యంగా ఉంచతాయి. ఉదాహరణకు, విటమిన్ A చూడగల శక్తికి, విటమిన్ C రోగ నిరోధక శక్తి, విటమిన్ D ఎముకల ఆరోగ్యం కోసం. -
ఖనిజ లవణాల ప్రాముఖ్యత ఏమిటి?
సమాధానం:ఖనిజాలు శరీర నిర్మాణం, రక్తం, ఎముకల, కండరాల, నాడీ వ్యవస్థకు అవసరం. ఇనుము రక్తం, కెల్సియం ఎముకలు, ఫాస్ఫరస్ శక్తి ఉత్పత్తికి. -
పీచు పదార్థాల అవసరం ఎందుకు ఉంది?
సమాధానం:పీచు పదార్థాలు జీర్ణక్రియను సులభతరం చేస్తాయి, మూత్ర మార్గాలను శుభ్రంగా ఉంచుతాయి, కోష్టకఠిన్యత నివారిస్తాయి. ఇవి శరీరానికి ప్రత్యక్ష పోషకాలు ఇవ్వకపోయినా ఆరోగ్యానికి అవసరం. -
నీరు శరీరానికి అవసరమైన విధానం ఏమిటి?
సమాధానం:నీరు శరీరంలోని పోషకాలను కణాలకు రవాణా చేస్తుంది, వ్యర్థాలను మూత్రం లేదా చెమట ద్వారా బయటకు పంపుతుంది, శరీర ఉష్ణం నియంత్రణలో సహాయపడుతుంది. -
పిండిపదార్థాలు ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి ఏమి జరుగుతుంది?
సమాధానం:ఎక్కువగా తీసుకుంటే శక్తి అధికంగా వస్తుంది, కానీ ఉపయోగం చేయకపోతే స్థూలత పెరుగుతుంది. -
కొవ్వులు అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల ఏంటి?
సమాధానం:కలెస్ట్రాల్ పెరుగుదల, హృద్రోగం, స్థూలత, ఊబకాయం వచ్చే ప్రమాదం ఉంటుంది. -
ప్రోటీన్ల లోపం వల్ల ఏమి జరుగుతుంది?
సమాధానం:బాల్యలో వృద్ధి ఆగిపోవడం, శక్తి తగ్గడం, కండరాలు, చర్మం, జుట్టు సమస్యలు వస్తాయి. -
విటమిన్ లోపం వల్ల వచ్చే వ్యాధులు ఏమిటి?
సమాధానం:విటమిన్ A లోపం → దృష్టి సమస్యలు
విటమిన్ C లోపం → స్కార్వీ
విటమిన్ D లోపం → రికెట్స్, ఎముకలు బలహీనంగా మారడం -
ఖనిజ లవణాల లోపం వల్ల ఏమి జరుగుతుంది?
సమాధానం:ఇనుము లోపం → రక్తస్పర్శ
కెల్సియం లోపం → ఎముకలు బలహీనత
ఫాస్ఫరస్ లోపం → శక్తి తగ్గడం -
పీచు లోపం వల్ల శరీరానికి ఏమి ప్రభావం ఉంటుందీ?
సమాధానం:కోష్టకఠిన్యత, జీర్ణ సమస్యలు, విసర్జన కష్టాలు. -
సమతుల ఆహారం తీసుకోవడం వల్ల కలిగే లాభాలు ఏమిటి?
సమాధానం:సరైన శక్తి, వృద్ధి, వ్యాధుల నిరోధకత, శరీర నిర్మాణం, హార్మోన్ల సమతులత, ఆరోగ్యం. -
పోషకాలు అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల ఏమి జరుగుతుంది?
సమాధానం:అతి ప్రోటీన్లు → కిడ్నీ సమస్యలు
అతి విటమిన్లు → విషపరిపూర్ణత
అతి చर्बీలు → స్థూలత, హృద్రోగం -
పండ్లలోని నీరు శరీరానికి ఎందుకు ముఖ్యమైందీ?
సమాధానం:శరీర తేమ నియంత్రణ, పౌష్టిక పదార్థాల రవాణా, వ్యర్థాల తొలగింపు. -
పిండిపదార్థాలు శక్తిని ఎలా ఉత్పత్తి చేస్తాయి?
సమాధానం:గ్లూకోజ్‌గా మారి కణాల శక్తి అవసరాలను తీర్చడం. -
కొవ్వులు శక్తిని ఎలా అందిస్తాయి?
సమాధానం:శరీరంలో నిల్వ అయ్యి అవసరమైతే ఉత్పత్తి. -
ప్రోటీన్లు శరీర నిర్మాణానికి ఎందుకు అవసరం?
సమాధానం:కణాల పునరుద్ధరణ, కండరాల అభివృద్ధి, వృద్ధి.
