আলু
আৰম্ভণিঃ পাচলিত আলু অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। কিয়নো মানুহে বিভিন্ন ধৰণে আলু খায় যেনে জ্বলা, টেঙা, মচলা ইত্যাদি। আলু ৰবি শস্যৰ ভিতৰত পৰে। পৃথিৱীৰ সকলো দেশৰ মানুহে আলু খায়।
প্ৰকাৰঃ আলুৰ বিভিন্নতা বহুত। তাৰভিতৰত আছে খাচিয়া আলু, কাঠৰ আলু, মোৱা আলু, মিঠা আলু ইত্যাদি। অসমৰ আলুক দেশী আলু বুলি কোৱা হয়। খাচিয়া পাহাৰত উৎপাদিত আলুক খাচিয়া আলু বুলি কোৱা হয়। অসমৰ প্ৰায় সকলো মানুহৰ পথাৰত কাঠৰ আলু পোৱা যায়। মিঠা আলু বা ৰঙা আলুৰ আকাৰ দীঘল। এই আলুটো খাবলৈ বৰ মিঠা।
উৎপাদনঃ আলু খেতিৰ বাবে, উৰ্বৰ ভূমিৰ প্ৰয়োজন। কাটি-আঘোন মাহত, সৰু আলুবোৰ মাটিত কেইবাবাৰো চাহৰ দ্বাৰা কথিয়া হিচাপে ভজা হয়। চাহ মাটিৰ পৰা সৰু ইস্ত্ৰী এটা টানি নিব লাগে আৰু 10-12 ইঞ্চি দূৰত আৰু এখন হাতৰ পৰা আলু আঁতৰ কৰিব লাগে। আলু গছও ওখ হোৱাৰ লগে লগে মাটি খিনি গুৰিত ৰোপণ কৰিব লাগে। কেতিয়াবা ঔষধ ইত্যাদি। গছজোপা বেমাৰ হ'লে বা পতংগটোৱে ধৰিলে ছটিয়াব লাগে। আলু পুৰণি হ'ব লাগে গছবোৰ মৰি যায়। আলু তেতিয়া পাহাৰীয়া অঞ্চলত ১২ মাহৰ বাবে আলু খেতি কৰিব পাৰি।
