Class 8 Paribesh O Bigyan (WBBSE)

Chapter 11

আমাদের চারপাশের পরিবেশ ও উদ্ভিদজগৎ


A. সঠিক উত্তরটি নির্বাচন করো


1. একটি ফাঁপা পর্বমধ্যযুক্ত উদ্ভিদ হল -

(a) গোলমরিচ

(b) বাঁশ

(c) দারুচিনি

(d) হলুদ

উত্তর: (b) বাঁশ


2. কচুরিপানা বায়োগ্যাসের উৎসরূপে ব্যবহার করা হয়। নীচের কোন্টি বেশি পরিমাণ থাকায়?

(a) সালফার

(b) হাইড্রোজেন

(c) নাইট্রোজেন

(d) হিলিয়াম

উত্তর: (c) নাইট্রোজেন


3. জলশোধন করার ক্ষমতা আছে-

(a) কচুরিপানা

(b) বাঁশ

(c) আদা

(d) হলুদ

উত্তর: (a) কচুরিপানা


4. ধুনো পাওয়া যায়-

(a) বাঁশগাছ থেকে

(b) সুন্দরীগাছ থেকে

(c) শালগাছ থেকে

(d) দারুচিনি থেকে

উত্তর: (c) শালগাছ থেকে


5. কচুরিপানা পশু খাদ্যরূপে ব্যবহৃত হয়, কারণ এতে-

(a) নাইট্রোজেন ও ফ্যাট বেশি থাকে

(b) নাইট্রোজেন ও প্রোটিন বেশি থাকে

(c) কার্বন ও কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে

(d) কোনোটিই নয়

উত্তর: (b) নাইট্রোজেন ও প্রোটিন বেশি থাকে


6. লবণাক্ত অঞ্চলে জলে জন্মায়-

(a) কচুরিপানা

(b) সুন্দরী

(c) বাঁশ

(d) শাল

উত্তর: (b) সুন্দরী


7. একটি কন্দজাতীয় উদ্ভিদ যা মশলারূপে ব্যবহৃত হয়-

(a) গোলমরিচ

(b) লবঙ্গ

(c) জায়ফল

(d) রসুন

উত্তর: (d) রসুন


৪. চিরসবুজ উদ্ভিদ নয়-

(a) আমলকী

(b) আম

(c) বট

(d) বাঁশ

উত্তর: (a) আমলকী


9. তীখে বলা হয় নীচের কোন্টিকে?

(a) গোলমরিচ

(b) লঙ্কা

(c) লবঙ্গ

(d) হলুদ

উত্তর: (a) গোলমরিচ


10. মাংস এবং অন্যান্য খাবার যা তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যায়, তা সংরক্ষণের কাজে ব্যবহৃত হয়-

(a) আদা

(b) হলুদ

(c) গোলমরিচ

(d) এলাচ

উত্তর: (c) গোলমরিচ


11. কোন্ গাছের ছাল মশলারূপে ব্যবহৃত হয়?

(a) পেঁয়াজ

(b) আদা

(c) দারুচিনি

(d) এলাচ

উত্তর: (c) দারুচিনি


12. গরম মশলা হিসেবে ব্যবহৃত মশলায় যেটি থাকে না-

(a) এলাচ

(b) লবঙ্গ

(c) রসুন

(d) দারুচিনি

উত্তর: (c) রসুন


13. কারকিউমিন যৌগটি পাওয়া যায়-

(a) আদাতে

(b) হলুদে

(d) আমলকীতে

(c) রসুনে

উত্তর: (b) হলুদে


14. অ্যালজাইমার রোগের চিকিৎসাতে উপযোগী-

(a) অ্যালিসিন

(c) কারকিউমিন

(b) পেকটিন

(d) ট্যানিন

উত্তর: (c) কারকিউমিন


15. ফুলের অংশ হিসেবে ব্যবহৃত একটি সুগন্ধি মশলা হল-

(a) দারুচিনি

(b) জাফরান

(c) জায়ফল

(d) হিং

উত্তর: (b) জাফরান

16. রসুনে থাকে নীচের কোন্ যৌগটি?

(a) অ্যালিসিন

(b) পিপেরাইন

(c) কারকিউমিন

(d) পেকটিন

উত্তর: (a) অ্যালিসিন


17. নিমপাতার রস যে রোগে উপকারী, তা হল-

(a) বহুমূত্র

(b) মধুমেহ

(c) রেটিনোপ্যাথি

(d) কোষ্ঠকাঠিন্য

উত্তর: (a) বহুমূত্র


18. জীবাণুনাশক ক্ষমতা সম্পন্ন উদ্ভিদ হল-

(a) বাঁশ

(b) সুন্দরী

(c) নিম

(d) শাল

উত্তর: (c) নিম


19. কোষ্ঠকাঠিন্যের অব্যর্থ ওষুধ হল-

(a) নিম

(b) বেল

(c) আদা

(d) শাল

উত্তর: (b) বেল


20. আমলকীতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় যে ভিটামিনটি, তা হল-

(a) ভিটামিন A

(b) ভিটামিন B কমপ্লেক্স

(c) ভিটামিন C

(d) ভিটামিন D

উত্তর: (c) ভিটামিন C


21. ত্রিফলাতে থাকে না-

(a) আমলকী

(b) বেল

(c) বহেড়া

(d) হরীতকী

উত্তর: (b) বেল


22. ক্যানসার রোগ সারাতে কোন্ গাছের উপক্ষার ব্যবহার করা হয়-

(a) আমলকী

(b) নিম

(c) নয়নতারা

(d) রসুন

উত্তর: (c) নয়নতারা


23. মূত্রের পরিমাণ বাড়াতে সাহায্য করে-

(a) পুদিনা

(b) নিম

(c) ঘৃতকুমারী

(d) নয়নতারা

উত্তর: (a) পুদিনা


24. মানসিক চাপ ও উদবেগ কমাতে যে গাছের পাতার নির্যাস ব্যবহার করা হয়, তা হল-

(a) পুদিনা

(b) ঘৃতকুমারী

(c) নিম

(d) নয়নতারা

উত্তর: (b) ঘৃতকুমারী



B. ঠিক বাক্যের পাশে '☑' আর ভুল বাক্যের পাশে 'X' চিহ্ন দাও: ভুল বাক্যটি ঠিক করে লেখো।


1. রেড পান্ডার প্রধান খাদ্য হল বাঁশ। ☑


2. বাঁশগাছে নিয়মিত ফুল ফোটে। X


সঠিক উত্তর: বাঁশ গাছে অনিয়মিত ফুল ফোটে।


3. বাঁশ গাছ খুব দ্রুত বাড়ে। ☑


4. কচুরিপানা জলের অক্সিজেনমাত্রা কমিয়ে দেয়। ☑


5. ডিনাইট্রিফিকেশন পদ্ধতিতে কচুরিপানা গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। X


সঠিক উত্তর : নাইট্রিফিকেশন পদ্ধতিতে কচুরিপানা গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।


6. রজন, শাল গাছ থেকে পাওয়া যায়। ☑


7. শ্বাসমূল দেখা যায় কচুরিপানাতে। X


সঠিক উত্তর: শ্বাসমূল দেখা যায় সুন্দরীতে।


৪. শালকাঠ পালিশ করা যায় না। ☑


9. মশলা হিসেবে ব্যবহৃত ধনে, জোয়ান, মৌরি হল প্রকৃতপক্ষে বীজ। ☑


10. গোলমরিচ ব্যবহার করলে রান্না ঝাল স্বাদ যুক্ত হয়। ☑


11 . দারুচিনি হল উদ্ভিদের পুষ্পমুকুল। X


সঠিক উত্তর: দারুচিনি হল উদ্ভিদের ছাল/বাকল।


12. পেঁয়াজ ও রসুন উগ্র গন্ধবিশিষ্ট ভূমিনিম্নস্থ কন্দ। ☑


13. মচকে গেলে নিমপাতা বেটে চুনের সঙ্গে মিশিয়ে লাগালে উপকার পাওয়া যায়। X


সঠিক উত্তর: মচকে গেলে হলুদ চুনের সঙ্গে মিশিয়ে লাগালে উপকার পাওয়া যায়।


14. হলুদে লোহার পরিমাণ বেশি থাকায় এটি রক্তাল্পতায় ভালো কাজ করে। ☑


15. কাশি ও হাঁপানিতে একটি কার্যকরী মশলা হল আদা। ☑ 


16. রসুনের এক-একটি কোয়া এক-একটি কন্দ। ☑


17. গার্লিক ব্রেড তৈরিতে আদা ও পেঁয়াজ ব্যবহৃত হয়। X


সঠিক উত্তর: গার্লিক ব্রেড তৈরিতে রসুন ব্যবহার করা হয়।


18. নিমতেল দাঁতের মাড়ির ব্যথায় ও কানের ব্যথায় ব্যবহার করা হয়। ☑


19. কীটনাশক হিসেবে নিমতেলের ব্যবহার আছে। ☑


20. পেকটিন ও মিউসিলেজ নিম গাছের নির্যাসে পাওয়া যায়। X


সঠিক উত্তর: পেকটিন ও মিউসিলেজ বেল-এর ফলে থাকে। 


21. ত্রিফলাতে ভিটামিন C প্রচুর থাকে। ☑


22. মস্তিষ্কের রক্ত সঞ্চালনের বাধা দূর করে নয়নতারা গাছের মূলের রৌবেসিন উপক্ষার ☑


23. পেট ফাঁপা, বদহজম, বাচ্চাদের পাতলা পায়খানা আর মুখের দুর্গন্ধ দূর করতে পুদিনা কার্যকর। ☑


24. চামড়াকে আর্দ্র করতে, স্থিতিস্থাপকতা বাড়াতে নিমপাতার রস ব্যবহার করা হয়। X


সঠিক উত্তর: চামড়াকে আর্দ্র করতে, স্থিতিস্থাপকতা বাড়াতে ঘৃতকুমারী গাছের পাতার নির্যাস ব্যবহার করা হয়।



B. শূন্যস্থান পূরণ করো:


1. প্রতি 24 ঘণ্টায় কোনো কোনো বাঁশের প্রায়                   বৃদ্ধি হয়।


2.                    গাছে ফুল ফুটলে দুর্ভিক্ষ, মহামারি দেখা যায়।


3. কচুরিপানার জঙ্গলে বংশবৃদ্ধি করে                   মশা। 


4. নির্মাণের কাজে ব্যবহৃত হয়                      কাঠ।


5.                 থেকে নিষ্কাশিত তেল চকোলেট প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়।


6. একটি ম্যানগ্রোভ উদ্ভিদ হল                       |


7. সুন্দরবনের নাম হয়েছে                        গাছ থেকে।


8.                     হল একটি ক্ষরিত পদার্থ যা মশলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়।


9.                     থেকে প্রাপ্ত উদ্বায়ী তেল বাতের ব্যথায় কার্যকরী।


10. বড়ো এলাচের দানা ভেঙে খেলে                     কমে যায়।


11. সরষের স্বাদ ও রং আনতে                       ব্যবহার করা হয়।


12. রক্তে                        এর মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে হলুদ সক্ষম।


13. আদার কাণ্ড                      প্রকৃতির। 


14. আদা খেলে মুখে                    তৈরি হয় বলে খাবার হজমে সুবিধা হয়। 


15. লবঙ্গে অবস্থিত ব্যাকটেরিয়া নাশক পদার্থের নাম হল                        |


16. ভাইরাসজনিত মহামারী আর বাতে                         কাজে লাগে।


17. বেলে থাকে পেকটিন                   যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।


18. গোলমরিচের তীক্ষ্ণ স্বাদের জন্য দায়ী                       নামে একটা যৌগ। 


19.                      জোলাপের কাজ করে।


20. ঘৃতকুমারীর পাতার নির্যাসে                       জল থাকে



'A' স্তম্ভের সঙ্গে 'B' স্তম্ভ মেলাও। প্রশ্নমান-1


1.


'A' স্তম্ভ

'B' স্তম্ভ

(1) রসুন

(a) ত্রিফলা

(ii) হরিতকি

(b) অ্যালিসিন

(iii) কারকিউমিন

(c) বেল

(iv) পেকটিন

(d) অ্যালজাইমার

2. '


A' স্তম্ভ

'B' স্তম্ভ

(ii) ফাঁপা পর্বমধ্যযুক্ত উদ্ভিদ

(b) কচুরিপানা

(iii) পর্ণমোচী বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ

(c) বাঁশ

(iv) বহুবর্ষজীবী লতা জাতীয় উদ্ভিদ

(d) আমলকী



3.


'A' স্তম্ভ

B' স্তম্ভ

(i) ইউজিনল

(a) ঘৃতকুমারী

(ii) পিপেরাইন

(b) নয়নতারা

(iii) ভিনব্লাস্টিন

(c) গোলগমরিচ

(iv)অ্যান্টিপাইরেটিক উপাদান

(d) লবঙ্গ


4.


'A' স্তম্ভ

B' স্তম্ভ

(i) পুদিনা

(a) অন্তর্বীজ

(ii) দারুচিনি

(b) পাতা

(iii) পোস্ত

(c) বীজ

(iv) জায়ফল

(d) ছাল


5.


'A' স্তম্ভ

'B' স্তম্ভ

(1) ক্যানসার

(a) বেল

(ii) বদহজম

(b) নিম

(iii) চর্মরোগ

(c) পুদিনা

(iv) কোষ্ঠকাঠিন্য

(d) নয়নতারা



একটি শব্দে বা বাক্যে উত্তর দাও: প্রশ্নমান -1


1. Melocanna bambusoides উদ্ভিদে কতদিন অন্তর ফুল ফোটে?


2. আর্সেনিক সমৃদ্ধ পানীয় জল থেকে আর্সেনিক অপসারিত করে কোন্ উদ্ভিদ?


3. কচুরিপানা সোনার খনি অঞ্চলের জল থেকে কোন্ পদার্থকে শোষণ করে?


4. শালপাতার একটি ব্যবহার লেখো।


5. ট্যানিন কোন কাজে লাগে?


6. ট্যানিন কোথা থেকে পাওয়া যায়?


7. ঠেসমূল কোন্ উদ্ভিদে দেখা যায়?


৪. সুন্দরী গাছের পাতার বিশেষত্ব কী?


9. সুন্দরী গাছ প্রতিপালন ও সংরক্ষণ কেন্দ্র কোথায় গড়ে উঠেছে?


10. লবঙ্গের কোন্ অংশটি আমরা ব্যবহার করি?


11. গোলমরিচের বর্ণ কীরূপ?


12. লঙ্কা ছাড়া রান্নায় ঝাল হিসেবে ব্যবহৃত হয় এমন একটি মশলার নাম লেখো।


13. পায়েস রান্নায় কোন্ মশলা ব্যবহার হয়?


14. হলুদে কোন্ ধাতব পদার্থ বেশি থাকে?


15. পানের সঙ্গে কোন্ মশলা খাওয়া হয়?


16. হলুদের জীবাণুনাশক ক্ষমতার জন্য দায়ী রাসায়নিক যৌগটির নাম উল্লেখ করো।


17. নয়নতারা গাছ থেকে প্রাপ্ত একটি উপক্ষারের নাম লেখো। 


18. রসুনের একটি কন্দে আরও কতকগুলি ছোটো কন্দ থাকে?


19. রসুন কোথায় জন্মায়?


20. ভারতবর্ষে কত প্রজাতির ঔষধি গাছের কথা জানা যায়?


21. নিমগাছ থেকে প্রাপ্ত একটি উপক্ষারের নাম লেখো।


22. কাঁচা বা আধ-কাঁচা বেলের উপকারিতা কী?


23. জ্বর হলে তাপমাত্রা কমাতে কেন ঘৃতকুমারীর নির্যাস ব্যবহার করা হয়?


24. কোন ফল দাঁতের সুরক্ষা প্রদান করে?


25. বোলতার কামড়ে কোন্ গাছের পাতার রস ব্যবহার করা হয়?


26. গরমকালে কোন্ পাতার শরবত শরীর ঠান্ডা করে?


27. রজন কী কাজে লাগে?


28. শাল ছাড়া আর কোন্ গাছ থেকে ট্যানিন পাওয়া যায়?


29. তেজস্ক্রিয় বিকিরণজনিত চামড়ার ক্ষতে কোন্ পাতার নির্যাস ব্যবহার করা হয়?


30. Bamboo Fabric-এর তত্ত্বর ব্যাস কত?



দুই-তিনটি বাক্যে উত্তর দাও:


1. তবাশির কী? কী কাজে লাগে?


2. কুটির শিল্পে বাঁশের গুরুত্ব লেখো।


3. কচুরিপানার দুটি ব্যবহার লেখো।


4. বিপন্ন প্রাণীদের খাদ্য হিসেবে বাঁশের গুরুত্ব লেখো।


5. শাল কী ধরনের গাছ? শালগাছের জঙ্গল কোন্ কোন্ প্রাণী বেশি চোখে পড়ে?


6. শালপাতার ব্যবহার লেখো।


7. শ্বাসমূল কাকে বলে? এর কাজ কী?


৪. কী কী প্রয়োজনে সুন্দরীগাছ ব্যবহার করা হয়?


9. সুন্দরী গাছের সংখ্যা আজ ধীরে ধীরে কমে যাচ্ছে কেন?


10. মশলা কাকে বলে? পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে কত রকমের মশলার চাষ হয়?


11. মশলাকে কীভাবে মাংস সংরক্ষণের কাজে ব্যবহার করা হত? 


12. মশলা আমাদের কী কাজে লাগে?


13. খাবারের সঙ্গে ব্যবহার ছাড়া গোলমরিচের অন্যান্য ব্যবহারগুলি লেখো।


14. দারুচিনি কী ধরনের উদ্ভিদ? এই গাছের কোন্ অংশ থেকে মশলা পাওয়া যায়?


15. রান্নার কাজ ছাড়া আর কী কী কাজে দারুচিনি ব্যবহার করা হয়?


16. কাঁচা হলুদ থেকে কীভাবে শুকনো গুঁড়ো হলুদ তৈরি করা হয়?


17. মশলা হিসেবে হলুদের ব্যবহার লেখো।


18. এলাচ কী ধরনের উদ্ভিদ? এলাচ কয় প্রকার ও কী কী?


19. এলাচ ফল কখন গাছ থেকে সংগ্রহ করা হয়?


20. রান্নার কাজে এলাচ ব্যবহার করা হয় কী কারণে? রান্না ছাড়া আর কোন্ খাবারে এলাচের ব্যবহার আছে?


21. রান্না ছাড়া অন্যান্য কোন্ কোন্ শারীরিক উপসর্গ দূর করতে এলাচ ব্যবহার করা হয়?


22. আদা কী জাতীয় উদ্ভিদ? আদার কোন্ অংশ মশলারূপে ব্যবহৃত হয়?


23. রান্নার কাজে মশলা হিসেবে আদার ব্যবহার লেখো।


24. রসুন কী জাতীয় উদ্ভিদ? এর কোন্ অংশ ব্যবহার করা হয়?


25. রসুনের কন্দ কীরূপ দেখতে হয়?


26. অ্যালিসিন কী? এটি কী কাজ করে?


27. রসুনের মধ্যে উগ্র ঝাঁঝালো গন্ধের কারণ কী?


28. ঔষধি গাছ কাকে বলে? উদাহরণ দাও।


29. নিমের স্বাদ তেতো হয় কেন?


30. নিমগাছের ছাল ও পাতার ব্যবহার লেখো।


31. ত্রিফলা কী? এর উপকারিতা লেখো।


32. নয়নতারা গাছে কোন্ কোন্ উপক্ষার পাওয়া যায়?


33. পুদিনা ও ঘৃতকুমারী কী ধরনের উদ্ভিদ? আমলকীতে কোন্ ভিটামিন থাকে?


34. ঘৃতকুমারী উদ্ভিদের পাতার উপকারিতা লেখো।


35. রৌবেসিন কী এবং কী কাজে লাগে?


36. ঘৃতকুমারী গাছের পাতার নির্যাসে কোন্ কোন্ উপাদান থাকে? 



G. তিন-চারটি বাক্যে উত্তর দাও:


1. খাদ্য হিসেবে বাঁশের ব্যবহার লেখো।


2. বাঁশ গাছে Mass flowering হলে বিপদ ঘণ্টা বাজে কেন? 


3. কচুরিপানার ক্ষতিকর দিকগুলি উল্লেখ করো।


4. গরম মশলা কাকে বলে? কোন্ কোন্ রান্নায় গরম মশলা ব্যবহার করা হয়?


5. রান্নার কাজ ছাড়া অন্যান্য কী কী কাজে আদার ব্যবহার করা হয়?


6. আমলকীর ওষধি গুণ সম্পর্ক লেখো/ আমলকীর ব্যবহার লেখো। 


7. ক্যানসার প্রতিরোধে নয়নতারা কীভাবে কাজ করে?


৪. ত্রিফলা কোন্ কোন্ ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয়?


9. হলুদের ভেষজ গুণগুলি লেখো।


10. সুন্দরী গাছের শ্বাসমূল, ঠেসমূলের কাজ কী? সুন্দরীগাছের ফল সম্পর্কে লেখো।



H. রচনাধর্মী প্রশ্নোত্তর।:


1. "কচুরিপানার ক্ষতিকারক দিক থাকা সত্ত্বেও এটি মানুষের বিভিন্নভাবে কাজে লাগে।" ব্যাখ্যা করো।


2. দৈনন্দিন জীবনে শালগাছের কাণ্ড, বীজ ও পাতার ব্যবহার লেখো।


3. মানুষের দৈনন্দিন জীবনে বাঁশের গুরুত্ব লেখো।


4. নিমগাছের ওষধি গুণগুলি লেখো।


5. বেল কী কী কাজে লাগে?


6. পুদিনার ওষধি গুণগুলি লেখো।


7. নয়নতারা কী জাতীয় উদ্ভিদ নয়নতারা গাছের পাতার ও উপক্ষারগুলির গুরুত্ব লেখো।


৪. ঘৃতকুমারীর ঔষুধি গুণগুলি লেখো।


অথবা ঘৃতকুমারী নির্যাসের গুণগুলি কী কী?



পাঠ্যপুস্তকের অংশ


1. নীচের সারণিটি পূরণ করো। (পাঠ্যপুস্তক পৃষ্ঠা নং 285)


2. তোমার বাড়িতে বা বাইরে কোন্ কোন্ রান্নায় গোলমরিচ ব্যবহার করা হয়। সেটা লেখো। (পাঠ্যপুস্তকপৃষ্ঠা নং 286)


3. দারুচিনি কেমন দেখতে? আর কী কী কাজে লাগে?


4. কোন্ কোন্ রান্নায় দারুচিনি ব্যবহার করা হয়?


(i) পোলাও, (ii) ফ্রায়েড রাইস, (iii) মাংসের কারি, (iv) ডিমের ডালনা, (v) খিচুড়ি, (vi) নানান তরকারি, (vii) স্ট্যু, (viii) স্যুপ ইত্যাদি।


5. হলুদ কেমন দেখতে আর কী কী কাজে ব্যবহার হতে তুমি দেখেছ।


6. তোমার বাড়িতে কোন্ কোন্ রান্নায় হলুদ ব্যবহার করা হয়? 


7. এলাচ কেমন দেখতে হয় বলো তো? আর কী কাজেই বা লাগে এলাচ?


৪. কোন্ কোন্ রান্না করা খাবারে এলাচ ব্যবহার করা হয়?


9. আদা কেমন দেখতে আর কী কাজে লাগে?


10. রসুন কেমন দেখতে আর কী কী কাজে লাগে?


11. তোমার বাড়িতে কোন্ কোন্ রান্নায় রসুন ব্যবহার করা হয়?


12. তোমার বাড়িতে নিশ্চয়ই আরো কিছু মশলা ব্যবহার করা হয়। নীচের সারণিতে তাদের নাম আর ব্যবহার লেখো।


13. তোমার অঞ্চলে নিমগাছের বিভিন্ন অংশ কীভাবে ব্যবহার করা হয়?


14. আমলকী ফল কেমন দেখতে আর কী কী কাজে লাগে?



উত্তর পেতে সদস্যপদ প্রয়োজন