Chapter 5 -
পদার্থের
পৃথকীকরণ
Exercises (অনুশীলনী)
1. কেন আমাদের একটি মিশ্রণের বিভিন্ন উপাদান আলাদা করতে হবে? দুটি উদাহরণ দাও।
উত্তর:
মিশ্রণের
উপাদানগুলোকে আলাদা করতে হবে, কারণ-
1) অব্যবহৃত উপাদান অপসারণ
করতে হবে।
2) অমেধ্য বা ক্ষতিকারক উপাদান
অপসারণ করতে হবে।
উদাহরণ- চাল থেকে পাথর
অপসারণ,
মাখন আলাদা করতে দুধ মন্থন।
2. জয় কি? এটা কোথায় ব্যবহার করা
হয়?
উত্তর: বাতাসে বা বাতাসে প্রবাহিত করে মিশ্রণে ভারী ও
হালকা উপাদান আলাদা করার পদ্ধতিকে ফসল তোলার প্রক্রিয়া বলে।
এই পদ্ধতিটি ফসলের ভারী
বীজের (বীজ) পাতলা ফুসকুড়ি বা ছাল আলাদা করতে ব্যবহৃত হয়।
3. রান্না করার আগে আপনি কীভাবে ডালের প্রদত্ত নমুনা থেকে ভুসি বা
ময়লার কণা আলাদা করবেন।
উত্তর: দোকান থেকে কেনা ডালের ছাল বা ছাঁচের কণা রান্না
করার আগে পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়, যাতে এর সাথে মিশে থাকা
অমেধ্য যেমন মাটির শিকড় এবং ধুলো আলাদা হয়ে যায়। এই প্রক্রিয়াটি আশরাবন
প্রক্রিয়া নামে পরিচিত।
4. sieving কি? এটা কোথায় ব্যবহার করা
হয়?
উত্তর: চালুনি প্রক্রিয়ায়, মিশ্রণের সূক্ষ্ম দানাগুলিকে গর্ত দিয়ে ছিদ্র করা হয় এবং বড়
আকারের অমেধ্যগুলি চালনীতে থেকে যায়।
মিশ্রণের উপাদানগুলি আকারে ভিন্ন
হলে চালুনি চালানোর প্রক্রিয়াটি প্রয়োগ করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি চালনি চালানোর প্রক্রিয়াটি একটি বাড়ি তৈরির সময় বালি থেকে
পাথর আলাদা করতে ব্যবহৃত হয়।
5. আপনি কিভাবে তাদের মিশ্রণ থেকে বালি এবং জল আলাদা করবেন?
উত্তর: বালি মিশ্রিত পানি একটি পাত্রে কিছুক্ষণ
নাড়াচাড়া করে রেখে দিলে পাত্রের তলায় বালি জমা হবে। (অবক্ষেপণ প্রক্রিয়া)
6. গমের আটার সাথে মিশ্রিত চিনি আলাদা করা কি সম্ভব? যদি হ্যাঁ, আপনি কিভাবে এটি করবেন?
উত্তর: ময়দার গুঁড়ার সাথে মিশ্রিত চিনি আলাদা করা
সম্ভব। এক্ষেত্রে আমাদের চালনি ব্যবহার করা উচিত। ময়দার ছোট পিণ্ডের কারণে, চিনির দানাগুলি বড় হওয়ায় চালনিটি গড়িয়ে যায় এবং চালুনিতে থাকে।
7. ঘোলা জলের নমুনা থেকে আপনি কীভাবে পরিষ্কার জল পাবেন?
উত্তর: ঘোলা পানি কোনো পাত্রে কিছুক্ষণ না নাড়ালে বাকল
বা এ জাতীয় পদার্থ পানির তলদেশে জমে। (অবক্ষেপণ প্রক্রিয়া)
যদি অবক্ষেপণ প্রক্রিয়া
দ্বারা জল পরিষ্কার না করা হয়, তাহলে একটি ছোট গর্ত আইং
কাঠবিড়ালি ব্যবহার করে জল পরিষ্কার করা যেতে পারে। (পরিস্রাবণ প্রক্রিয়া)
8. শূন্যস্থান পূরণ করুন
(ক) ধানের ডালপালা থেকে বীজ আলাদা করার পদ্ধতিকে --------------- বলে।
উত্তর: মারা যাচ্ছে।
(b) দুধ ফুটানোর পর ঠাণ্ডা হলে কাপড়ের টুকরোতে ঢেলে দেওয়া হয় ক্রিম
(মইম) এর পিছনে। দুধ থেকে ক্রিম
আলাদা করার এই প্রক্রিয়াটি ----------------- এর একটি উদাহরণ
উত্তর: পরিস্রাবণ প্রক্রিয়া.
(গ) সমুদ্রের পানি থেকে ------------------- প্রক্রিয়ায় লবণ পাওয়া
যায়
উত্তর: বাষ্পীভবন।
(d) একটি বালতিতে রাতারাতি কর্দমাক্ত জল রাখা হলে অমেধ্য নীচে স্থির হয়।
দ উদাহরণ বলা হয়
----------------
উত্তর: পরিস্রাবণ
9. সত্য না মিথ্যা?
(a) দুধ ও পানির মিশ্রণকে পরিস্রাবণের মাধ্যমে আলাদা করা যায়।
উত্তর: মিথ্যা।
(b) গুঁড়ো লবণ এবং চিনির মিশ্রণকে ঝাঁকানোর প্রক্রিয়ার মাধ্যমে আলাদা
করা যায়।
উত্তর: মিথ্যা।
(c) চা থেকে চিনি আলাদা করা পরিস্রাবণের মাধ্যমে করা যেতে পারে।
উত্তর: মিথ্যা।
(d) শস্য ও ভুসিকে বিচ্ছিন্নকরণ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে আলাদা করা যায়।
উত্তর: মিথ্যা।
10. জলে লেবুর রস এবং চিনি মিশিয়ে লেমনেড তৈরি করা হয়। আপনি এটি
ঠান্ডা করতে বরফ যোগ করতে চান. চিনি দ্রবীভূত করার আগে বা পরে লেমোনেডে বরফ যোগ
করা উচিত? কোন ক্ষেত্রে আরো চিনি
দ্রবীভূত করা সম্ভব হবে?
উত্তর: লেবুর রস ও চিনি পানিতে মিশিয়ে লেবুর শরবত তৈরি করা হয়। ঠান্ডা করার জন্য এই সিরাপটিতে বরফ যোগ করা হয়। চিনি গলিয়ে বরফ দিতে হবে।
