Chapter 7
Agriculture
1. 1. কৃষি বলতে কি বুঝ? কৃষি কে প্রভাবিত করার কারণগুলি একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ দিন।
উত্তরঃ কৃষি হল ফসল উৎপাদন এবং পশুপালন।
কৃষি অনেক প্রাকৃতিক এবং আর্থ-সামাজিক কারণের উপর নির্ভর করে। প্রাকৃতিক কারণগুলির মধ্যে রয়েছে মাটি, ঢাল, জলবায়ু, জল ইত্যাদি। আর্থ-সামাজিক কারণগুলির মধ্যে রয়েছে মানুষের অর্থনৈতিক অবস্থা, শিক্ষা, নগরায়ণ, শিল্পায়ন, পরিবহন ব্যবস্থা, বাজার ইত্যাদি। এই অবস্থাগুলি বিশ্বের সর্বত্র এক নয় এবং কৃষি সর্বত্র একই রকম হয় না। কৃষি ফসল, কৃষি পদ্ধতি এবং কৃষি উদ্দেশ্য স্থানভেদে এবং সময়ে সময়ে পরিবর্তন হয়।
2. 2. ব্যাখ্যা কর কেন পৃথিবীর সর্বত্র কৃষি একই নয়।
উত্তরঃ কৃষি অনেক প্রাকৃতিক এবং আর্থ-সামাজিক কারণের উপর নির্ভর করে। প্রাকৃতিক কারণগুলির মধ্যে রয়েছে মাটি, ঢাল, জলবায়ু, জল ইত্যাদি। আর্থ-সামাজিক কারণগুলির মধ্যে রয়েছে মানুষের অর্থনৈতিক অবস্থা, শিক্ষা, নগরায়ণ, শিল্পায়ন, পরিবহন ব্যবস্থা, বাজার ইত্যাদি। এই অবস্থাগুলি বিশ্বের সর্বত্র এক নয় এবং কৃষি সর্বত্র একই রকম হয় না। উদাহরণস্বরূপ, একটি পাহাড়ি এলাকায় সীমিত কৃষি গাড়ি চালানো যেতে পারে। এর মানে প্রতিকূল পরিবেশে কৃষি কাজে অনেক বাধা রয়েছে। অন্যদিকে, সমতল এলাকায় প্রাকৃতিকভাবে চাষ করা সহজ। তাই এ ধরনের এলাকায় বিভিন্ন ধরনের কৃষিকাজ করা যেতে পারে।
3. 3. কৃষিকে বিভিন্ন শ্রেণীতে শ্রেণীবদ্ধ করুন এবং শ্রেণিবিন্যাসের ভিত্তির একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ দিন।
উত্তরঃ পৃথিবীতে মানুষের দ্বারা চর্চা করা কৃষিকে বিভিন্ন প্রকারে ভাগ করা যায়। কৃষির বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য যেমন স্থায়িত্ব, কৃষি পদ্ধতি, কৃষির উদ্দেশ্য, কৃষিক্ষেত্রের আকার, পুঁজির বিনিয়োগ ইত্যাদি কৃষি শ্রেণিকে বিভক্ত করার ভিত্তি হতে পারে। কৃষি বিভাগ গুলোকে প্রধানত নিম্নরূপ বিভক্ত করা হয়েছে:
1. 1. কৃষিক্ষেত্রের স্থায়িত্বের উপর ভিত্তি করে দুই ধরনের কৃষি রয়েছে-
(ক) টেকসই কৃষি (খ) ঠাই সলনি কৃষি বা ঝুম কৃষি
2. 2. খামারের আকারের উপর ভিত্তি করে কৃষিকে আরও দুটি ভাগে ভাগ করা যায়-
(ক) বিশাল বা বিস্তৃত কৃষি (খ) ক্ষুদ্র বা নিবিড় কৃষি
3. 3. অর্থনৈতিকভাবে, কৃষি অন্য দুই ধরনের হতে পারে -
(ক) বাণিজ্যিক কৃষি (b) স্বনির্ভর কৃষি
4. মাটির গুণাগুণ, জলবায়ু এবং কৃষি পদ্ধতি অনুসারে কৃষি দুই ধরনের হতে পারে-
(ক) শুষ্ক কৃষি (b) ভেজা কৃষি
এছাড়াও, অবস্থানের উপর নির্ভর করে বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলে অন্যান্য ফসল জন্মে। তারা হল:
(a) বৃক্ষরোপণ কৃষি (খ) যৌথ কৃষি (c) উদ্যানপালন (d) বাজার কৃষি
4. টেকসই কৃষি কি? সংক্ষেপে এর বৈশিষ্ট্য আলোচনা করুন।
উত্তরঃ সমভূমি সাধারণত স্থায়ী ভাবে বসতি স্থাপন এবং চাষ করা হয়। এ ধরনের কৃষিকে একটি জায়গায় স্থায়ী কৃষি বলা হয়।
টেকসই কৃষির বৈশিষ্ট্য হল:
1) সমতল এলাকায়, লোকেরা বছরের পর বছর ধরে কৃষি জমি চাষ করে (কৃষকরা কৃষিতে লাঙল, ট্রাক্টর, সেচ, সার ইত্যাদি ব্যবহার করে।
2) টেকসই কৃষি বিশ্বের বেশিরভাগ অংশে চর্চা করা হয়।
3) টেকসই কৃষিতে বেশি উৎপাদন হয়।
4) যেখানে স্থায়ী কৃষি চর্চা হয় সেখানেও পশুপালন করা হয়।
5. 5. প্রতিস্থাপন কৃষি (ঘুম কৃষি) সম্পর্কে একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ দিন। এই কৃষি কীভাবে পরিবেশের ক্ষতি করে তা বিশ্লেষণ করুন।
উত্তরঃ গ্রীষ্মমন্ডলীয় উচ্চভূমির বাসিন্দারা পাহাড়ের ধারে অস্থায়ীভাবে চাষ করে তারা পাহাড়ের ধারে জঙ্গল পরিষ্কার করে এবং 2-3 বছরের জন্য অস্থায়ীভাবে একই জমি চাষ করে। এরপর তারা জায়গা ছেড়ে অন্যত্র একইভাবে চাষাবাদ করে। এই ধরনের চাষকে প্রতিস্থাপন চাষ বা ঝুম চাষ বলা হয়। ভারতের প্রায় সব পাহাড়ি অঞ্চলেই এ ধরনের চাষ দেখা যায়। উত্তর-পূর্বে অরুণাচল প্রদেশ, নাগাল্যান্ড, মণিপুর, মিজোরাম, ত্রিপুরা, মেঘালয় এবং আসামের পার্বত্য অঞ্চলে আদিবাসীরা এই ধরনের চাষাবাদ করে থাকে।
ঝুম চাষ পরিবেশের উল্লেখযোগ্য ক্ষতি করে। তারা হল:
ঝুম চাষের জন্য পাহাড়ের ধারে জঙ্গল পরিষ্কার করা হয়। এটি বনজ সম্পদ ধ্বংস করে এবং পার্শ্ববর্তী এলাকার জলবায়ুকে প্রভাবিত করে। এলাকায় বসবাসকারী বন্য পশু-পাখিরা গৃহহীন হয়ে পড়েছে। পাহাড়ের ঢালে এ ধরনের অবৈজ্ঞানিক কৃষি মাটির গুণাগুণ নষ্ট করতে পারে এবং ভূমিধসের মতো প্রাকৃতিক দুর্যোগ ঘটাতে পারে।
6. 6. ব্যাপক কৃষি এবং ছোট আকারের কৃষির একটি তুলনামূলক চিত্র উপস্থাপন করুন।
উত্তরঃ বিস্তৃত কৃষি
বিশ্বের যে দেশগুলিতে জনসংখ্যার চেয়ে বেশি কৃষি জমি রয়েছে তারা ব্যাপক কৃষি অনুশীলন করে। বড় কৃষি জমিতে আধুনিক যন্ত্রপাতির সাহায্যে এ ধরনের কৃষিকাজ করা হয়। বড় কৃষি জমিতে শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট ফসল জন্মানো সাধারণ। ব্যাপক কৃষির অধীনে উৎপাদিত ফসলের অধিকাংশই আন্তর্জাতিক বাজারে যায়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা এবং অস্ট্রেলিয়ার মতো দেশে এই ধরনের কৃষি বেশি দেখা যায়।
ক্ষুদ্র বা গহণ কৃষি
বিশ্বের ঘনবসতিপূর্ণ দেশগুলিতে ছোট আকারের কৃষির প্রাধান্য রয়েছে। ভারত, বাংলাদেশ, পাকিস্তান, মায়ানমার এবং জাপানের মতো উচ্চ জনসংখ্যার দেশগুলিতে কৃষি জমির পরিমাণ তুলনামূলকভাবে কম। সীমিত পরিমাণ জমিতে চাষ করা হয় মাত্র। এই দেশগুলিতে, প্রতিটি কৃষক পরিবারের খুব অল্প পরিমাণ জমি চাষ করার সুযোগ রয়েছে। তাই কৃষকদের পরিবারের সদস্যদের ভরণপোষণের জন্য বছরের বিভিন্ন সময়ে একই জমিতে দুই-তিনবার চাষ করতে হয়। এই ধরনের চাষ আরও শ্রমঘন। উৎপাদনের অধিকাংশই কৃষকদের নিজস্ব চাহিদা মেটাতে ব্যবহৃত হয়।
7. 7. বৃক্ষরোপণ কৃষি বলতে কী বোঝায়? এর বৈশিষ্ট্য আলোচনা কর।
উত্তরঃ নানা কারণে কৃষকের জমির পরিমাণ ধীরে ধীরে কমছে, কিন্তু খেটে খাওয়া মানুষের সংখ্যা সব সময়ই বাড়ছে। তাই কম জমিতে বেশি উৎপাদন করতে পারে এমন প্রযুক্তির প্রয়োজন। ইউরোপীয়রা গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে তাদের উপনিবেশগুলিতে এই কৃষির প্রচলন করেছিল। সময়ের সাথে সাথে এই কৃষি বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয়তা লাভ করে। এই কৃষির প্রধান বৈশিষ্ট্য হল:
1) বড় পুঁজি বিনিয়োগ,
2) আধুনিক প্রযুক্তি প্রয়োগ,
3) বড় বাগানে একটি নির্দিষ্ট ফসল উৎপাদন,
4) রাস্তা ও কলকারখানা নির্মাণের মাধ্যমে উৎপাদন ব্যবস্থাকে বাজারের সাথে সংযুক্ত করা।
5. বৃক্ষরোপণ কৃষি দ্বারা প্রাপ্ত ফসল হল চা, কফি, রাবার, কোকা ইত্যাদি।
8. 8. নগরায়ন এবং বাজারমুখী কৃষির মধ্যে সম্পর্কের একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ দাও।
উত্তরঃ সমসাময়িক বিশ্বে, দেশগুলির মধ্যে অর্থনৈতিক বিনিময় বৃদ্ধির সাথে সাথে বাজারের ভূমিকা সমস্ত ক্ষেত্রে বৃদ্ধি পেয়েছে। বিশেষ করে শহুরে ও শিল্প কেন্দ্রে শাকসবজি, ফল ইত্যাদির চাহিদা বেশি কারণ সেখানে উচ্চ ক্রয়ক্ষমতার অধিকারী মানুষ বাস করে। এই চাহিদা মেটাতে, সবজির মতো উদ্যানজাত ফসল বছরের সব সময়ে শহর ও শিল্পের আশেপাশে নিবিড়ভাবে জন্মানো হয়। শহরতলির এলাকায় ভাল পরিবহন সুবিধা রয়েছে এবং পণ্যগুলি সহজেই শহুরে বাজারে সরবরাহ করা যেতে পারে। এই ধরনের সুবিধাগুলি বাজার-ভিত্তিক কৃষির বিকাশের দিকে পরিচালিত করে, বিশেষ করে বড় শহরগুলির আশেপাশে।
9. ধান চাষের জন্য প্রয়োজনীয় পরিবেশ কি? এর ভৌগোলিক বন্টন সংক্ষেপে বর্ণনা কর।
উত্তরঃ ধান ধান একটি প্রধান খাদ্য ফসল। বিশ্বের জনসংখ্যার প্রায় অর্ধেক এটি প্রধান খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করে। বিশ্বের যেসব অঞ্চলে মৌসুমি জলবায়ু রয়েছে সেখানে ধান চাষ করা হয়। সাধারণভাবে, নদীমাতৃক সমভূমি, উপকূলীয় এলাকা এবং উপসাগরীয় দ্বীপ ধান চাষের জন্য বিশেষভাবে উপযোগী। কিছু প্রত্যন্ত অঞ্চলে ধানও ভালো হয়।
ধান চাষের জন্য উচ্চ তাপমাত্রা এবং বৃষ্টিপাত সহ জলবায়ুর প্রয়োজন। তাপমাত্রা 25°C থেকে 35°C এর মধ্যে হওয়া উচিত। বার্ষিক বৃষ্টিপাত 100-200 সেন্টিমিটারের মধ্যে হওয়া উচিত। মৌসুমী জলবায়ুর প্রধান উৎপাদনকারী দেশগুলো হলো চীন, ভারত, বাংলাদেশ, মায়ানমার, থাইল্যান্ড, ভিয়েতনাম, জাপান এবং ফিলিপাইন। এছাড়াও, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ব্রাজিল, মিশর ইত্যাদিতে কিছু পরিমাণে ধান জন্মে। এশিয়ার মধ্যে চীন সবচেয়ে বেশি ধান উৎপাদন করে। ভারতের গঙ্গা-বহমপুত্র নদী উপত্যকায় ধান ভালোভাবে জন্মে। উত্তর-পূর্বের পার্বত্য অঞ্চলে ধান কিছু পরিমাণে জন্মে।
10. 10. গম চাষের বর্ণনা দাও।
উত্তরঃ বিশ্বের অধিকাংশ মানুষের প্রধান খাদ্য গম। এটি ভৌগলিকভাবে আরও ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। সমতল ভূমিতে দোআঁশ ও বেলে মাটি গম চাষের জন্য বিশেষ উপযোগী। এই চাষের জন্য বার্ষিক 50 থেকে 100 সেমি বৃষ্টিপাতের প্রয়োজন হয়। নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চল গম চাষের জন্য উপযোগী। শীতকালীন অঞ্চলে, অঞ্চলটি বছরের কমপক্ষে তিন মাস বৃষ্টিমুক্ত হওয়া উচিত। বর্তমানে, কম বৃষ্টিপাতের কারণে সাইটে সেচের মাধ্যমে গমও জন্মে। ভারতের গঙ্গা নদী উপত্যকা এই চাষের জন্য বিখ্যাত। এটি চীন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ভারত, রাশিয়া, কানাডা, অস্ট্রেলিয়া, ফ্রান্স, জার্মানি এবং অন্যান্য দেশে জন্মে।
11. 11. তুলা চাষের গুরুত্ব ও ভৌগলিক বন্টন সম্পর্কে লেখ।
উত্তরঃ তুলা একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ফাইবার ফসল। এর ব্যবহার সুদূরপ্রসারী। সারা বিশ্বের মানুষের মধ্যে সুতি কাপড়ের চাহিদা রয়েছে। মৌসুমি পোশাকের অন্যতম উপাদান সুতি। তাঁতশিল্প মূলত তুলা উৎপাদনের ওপর নির্ভরশীল।
ভৌগলিক বন্টনের ক্ষেত্রে, তুলা চাষ সাধারণত 30°সে এবং 45°N অক্ষাংশের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকে। প্রধান তুলা উৎপাদনকারী দেশগুলো হলো যুক্তরাষ্ট্র, চীন, পাকিস্তান, রাশিয়া, মিশর এবং ব্রাজিল। মিসিসিপি এবং টেনেসি নদী উপত্যকা সহ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের একটি বিশাল অঞ্চলে তুলা জন্মে। একইভাবে, উত্তর চীনের হুয়াংহো এবং ইয়াংজি উপত্যকা এবং মিশরের নীল নদী উপত্যকা তুলা চাষের জন্য বিখ্যাত। ভারতের দক্ষিণ মালভূমির কালো লাভা মাটি তুলা চাষের জন্য বিশেষভাবে উপযোগী। একইভাবে, উত্তর-পূর্বে মেঘালয় মালভূমিতে তুলা কিছু পরিমাণে জন্মে।
12. চা চাষের জন্য কী ধরনের পরিবেশ প্রয়োজন? এই ফসলের ভৌগলিক বন্টন সম্পর্কে একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ দিন।
উত্তরঃ চা গাছের জন্য উষ্ণ জলবায়ু এবং বৃষ্টির পরিবেশ প্রয়োজন। জলাবদ্ধতা ছাড়া ঢালু পাহাড়ি লাল মাটি চা চাষের জন্য বিশেষভাবে উপযোগী।
এশিয়ার মৌসুমি জলবায়ু অঞ্চলে চা একটি প্রধান আবাদি ফসল। চীন, ভারত, শ্রীলঙ্কা, ইন্দোনেশিয়া এবং জাপান বিশ্বের প্রধান চা উৎপাদনকারী দেশ। আফ্রিকার কেনিয়া, উগান্ডা এবং মোজাম্বিকেও কিছু পরিমাণে চা জন্মে। ভারতের ব্রহ্মপুত্র ও বরাক উপত্যকা চায়ের জন্য বিখ্যাত। পশ্চিমবঙ্গ এবং কেরালার দার্জিলিং এর পাহাড়ী অঞ্চলেও চা জন্মে। বর্তমানে বিশ্ববাজারে চায়ের চাহিদার পরিপ্রেক্ষিতে দেশের নতুন কিছু এলাকায় চা চাষ শুরু হয়েছে।
13. 13. সঠিকভাবে মিলছে
উত্তরঃ
চা-একটি বাগানের কৃষি।
কম জনসংখ্যার দেশগুলিতে- ব্যাপক কৃষি চর্চা করা হয়।
ঘনবসতিপূর্ণ দেশে-নিবিড় কৃষি চর্চা করা হয়।
ঝুম চাষ- উৎপাদনশীলতা কম।
ভুট্টা - একটি বাণিজ্যিক ফসল
বর্ষা অঞ্চলের প্রধান ফসল ধান।
তুলা একটি ফাইবার ফসল।
বাণিজ্যিক কৃষির উৎপাদনশীলতা বেশি।
